【余った食材】オクラと松前漬けの冷製パスタ【パスタ】

１人前分（写真は４人分作ってます。）

麺90g
オクラ１本
松前漬け60g
大葉２枚
めんつゆ30cc
ほんだし 大さじ１杯
梅肉 大さじ１杯

1.めんつゆと梅肉とほんだしを加えて混ぜます。

2.大葉を千切り、オクラを切ります。

3.切ったオクラと松前漬けを1で用意したソースに加えて混ぜます。
冷蔵庫で冷やします。

4.氷を入れると涼しさが増します。

5.塩を入れた鍋に麺を加えて茹でます。
今回は9分です。
本当はカッペリーニを使用したかったのですが、普通のスパゲッティを使用してます。

6.茹で上がった麺をザルに移し、水を切ります。
麺を氷水で冷やします。
少しコシが出ますね。

7.先程のソースと麺を混ぜます。
トッピングに千切りした大葉を乗っけて完成！
ネバネバソースが麺と絡みます。
味付けもあっさりとして程よい酸味があるので夏バテに食べやすい一品です！