パスタ 【余った食材】トマトたっぷりパスタパセリソース和え【パスタ】
どうもインディーです。暑い。今年は異常なんて言いながら僕からしたら毎年異常です。去年以上をかましてきますね。暑いのでトマトが豊作なのか良く使いよく余るこの頃トマトを使って冷製パスタを作ります。 材料 １人前分（写真は４人分作ってます。）麺 ...
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パスタ 【余った食材】オクラと松前漬けの冷製パスタ【パスタ】
どうもインディーです。梅雨時期に入ったかと思えば晴れの日が続いたり、気ままな天気ですね。どう転んでも暑い。「冷たいもん食いてぇ」ということで冷製パスタを作りました。 材料 １人前分（写真は４人分作ってます。） 麺90gオクラ１本松前漬け60...
パスタ 【余った食材】ボンゴレビアンコ（アサリのパスタ）【パスタ】
どうもインディーです。６月に入りジメジメ感が近づいてきたように感じます。梅雨の時期は体が気だるく感じるので苦手です。パワーを付けたい。そうだ、ニンニク食おう。ニンニクたっぷりのパスタですー。 材料 １人前分（写真は４人分作ってます。） 麺9...
ラーメン 【ガチ料理】鳥白湯ラーメンとチャーシュー【ラーメン】
どうもインディーです。鶏ガラと豚肉ブロックを買っていたのですが、忘れておりました。つい先日思い出したのでラーメンを作りました。手間がかかる、、、それに工程も多い。しかし見合うだけの美味しさがあったので個人的には満足でした。 材料 １人前（写...
パスタ 【家族の要望】明太子パスタ【パスタ】
どうもインディーです。「明太子パスタが食べたい。」要望がありましたので作りました。今は美味しい明太子パスタソースが安価で売られているのでそっちでもいいですよね。ただ僕は作るのが好きなので簡単な仕込みからしていきます。 材料 １人前（写真は４...
スープカレー 【本格料理】スープカレーの修行【家族の要望】
どうもインディーです。「スープカレーを食べたい」たまに要望が来ます。この日が要請日。まだ４回程しか作ったことがないので探り探り作っています。 材料 圧力鍋はあった方がいいと思います（圧力鍋前提のレシピです。）。・圧力鍋 容量5.5L・鶏ガラ...
パスタ 【余った食材】まかない風カレーパスタ【パスタ】
どうもインディーです。冷蔵庫に眠っていた使用期限が危なそうなカレー捨てるの勿体無いので使いました。 材料 一人前分（写真は４人分作っています。）・麺（アントニオ・デニーロ 1.7mm） 90g・カレールー 180g・白ワイン 36g・生姜 ...
パスタ 【余った食材】春野菜と豚肉の白ワインソースパスタ【パスタ】
どうもインディーです。知り合いの農園の仕事を手伝った際、レモンとスナップエンドウを頂きました。余った豚肉と茹でてあったブロッコリーも一緒に加えてパスタを作っていきます。 材料 一人前分（写真は４人分作っています）麺90gブロッコリー 1/2...
パスタ 【余った食材】お店レベルの明太カルボナーラの作り方【パスタ】
材料 一人前分（写真は４人分作っています）麺：90g卵：1個明太子：１切れウインナー：２本コンソメ：小さじ１杯コショウ：小さじ１杯パルメザンチーズ：小さじ１杯牛乳：20g油：少量 作り方 1.ウインナーを適当なサイズにカット。2.フライパン...